El día sábado 15 de abril del 2023, asistimos al evento gastronómico Sabores de Morelia, se llevó a cabo en el jardín del Bosque Cuauhtémoc.
El evento comenzaba a las 12 del día, nosotros como buenos mexicanos llegamos 1 hora tarde, para nuestra sorpresa, aún no había gente, solo estaba el staff del evento y apenas estaban preparando los alimentos que estarían a la venta.
Se presentaron 16 cocinas diferentes, incluidas cocinas modernas que preparan comida tradicional con técnicas culinarias y cocineras tradicionales de la tenencia de Santa María y la tenencia de Capula.
Cabe mencionar que este evento gastronómico, fue organizado por el Gobierno de Morelia, a través de la secretaria de Turismo, a pesar de ello, le faltó promoción en el Municipio, ya que pocas personas son las que se enteraron y asistieron al lugar.
La decoración de la locación fue colorida, como lo somos los mexicanos. Las mesas largas con manteles de cuadros o figuritas como nos gusta tener en casa, sillas de madera y de colores.
Estuvieron presentes diferentes platillos como las carnitas, enchiladas, toqueras, aporreadillo, morisqueta, frito, mole artesanal, quesadillas, tlacoyos, mariscos, esquites, postres, pasteles, dulces, y bebidas como cerveza y refrescos artesanales.
Cada cocina tiene su propio sazón, a pesar de vender el mismo plato, tienen sabores diferentes. Nosotros primero pasamos por todos los puestos para decidir qué comer, la verdad no fue nada económico comer en el evento, pero vale la pena para conocer un poco más de lo que Morelia tiene para ofrecer.
De todos los platillos que ofrecían, nosotros elegimos una orden de enchiladas, una morisqueta, un taco de aporreadillo, un plato de mole con sopa de arroz. Y para bajarnos toda la comida, un litro de cerveza y dos refrescos artesanal.
Para cerrar con broche de oro, probamos unas paletas de crema de coco con mezcal, estaban un poco fuertes, pero muy sabrosas.
Este tipo de eventos gastronómicos, ayuda a conocer el sabor que ofrece cada cocina mexicana, hay que recordar que un platillo representa una historia no contada, la selección de los ingredientes de una receta se basa en el presupuesto que tienen las jefas de la cocina, cuando hay poco dinero en casa, mamá o papá hacen milagros para llevarte un plato a la mesa y muchas veces eso no puedes notarlo, tu solamente vez una deliciosa comida que te llena la panza.
Si quieres trasladarte al momento que vivimos en "Sabores de Morelia", te comparto el vídeo que subimos al canal de viajes: Viajewaii, suscríbete y acompáñanos por nuestra travesía, apenas comenzamos, hacemos viajes gastronómicos y lugares donde puedas visitar en México. Y en el canal de CocinaBlog, solamente te compartimos recetas😉
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