Acerca de Cocinablogmx

Te doy la bienvenida a CocinaBlogMx

La cocina no solo sirve para preparar comida.

También es el lugar donde se cuentan historias, se toman decisiones, se crean recuerdos y muchas veces se resuelven los problemas del día mientras el café termina de hervir.

Por eso nació CocinaBlogMx.

 

Lo que comenzó en 2020 como un pequeño blog familiar para compartir recetas, hoy se ha convertido en una revista digital dedicada a documentar la cocina cotidiana desde el hogar de una familia en México: lo que sucede todos los días en un hogar mexicano, lejos de los reflectores y muy cerca del corazón.

 

Aquí hablamos de recetas, sí.

Pero también hablamos de cultura, ahorro, tradiciones, creatividad, sabores, mercados, recuerdos, anécdotas y de todas esas conversaciones que nacen mientras algo se cocina en el comal.

Porque creemos que la cocina también cuenta la historia de un país.

 

Las personas detrás de CocinaBlogMx 

Sandra J. Gómez, Fundadora y Editora

Mis amigos me dicen San, y yo soy la persona que escribe cada artículo, toma cada fotografía, graba los videos, desarrolla las ideas y dirige todo el contenido editorial de CocinaBlogMx.

Aprendí a cocinar siendo muy niña. Tenía alrededor de ocho años cuando mi mamá comenzó a enseñarme a preparar huevos y cocer tortillas en el comal. Desde entonces comprendí que cocinar era mucho más que seguir una receta.

Con los años descubrí que detrás de cada platillo siempre existe una historia.

Por eso hoy no solo comparto recetas.

También documento las pequeñas historias que nacen alrededor de ellas.

Para mí la cocina es memoria, identidad y una forma muy bonita de conversar con otras personas.

 

Mamá Lulikas, Cocinera de Casa

Su nombre es María de Lourdes Mondragón, aunque aquí en casa casi siempre la llamamos simplemente "Marié”. Y en redes la vas a encontrar como Lulikas.

Ella no estudió gastronomía.

Su escuela fue la vida.

Aprendió observando, preguntando, equivocándose y cocinando todos los días para su familia.

Muchas de las recetas que encuentras en esta revista digital de gastronomía nacieron en su cocina, otras fueron adaptándose con los años y algunas incluso las hemos inventado juntas.

Tiene ese talento que poseen muchas cocineras mexicanas: probar una cucharada, cerrar los ojos unos segundos y saber exactamente qué le hace falta al guiso.

Es quien siempre recuerda que una receta puede cambiar, pero el cariño con el que se cocina nunca debería faltar.

 

Gabriello, Explorador Gastronómico y Crítica de Campo

Cuando salimos a recorrer mercados, fondas, panaderías, restaurantes o rincones gastronómicos, quien normalmente está detrás de la cámara es Gabriello.

Además de ser mi esposo, se ha convertido en nuestro compañero de aventuras culinarias.

Es quien prueba prácticamente todo.

Quien hace las preguntas.

Quien observa los detalles.

Y muchas veces quien nos ayuda a decidir si un lugar realmente vale la pena recomendar.

Gracias a él, la sección A dónde nos llevó el antojo tiene una mirada más completa, porque cada experiencia gastronómica también se vive desde quien prueba el primer bocado.

 

¿Qué encontrarás aquí?

En CocinaBlogMx creemos que una receta nunca viaja sola.

Siempre viene acompañada de una historia.

Por eso nuestras páginas están organizadas para hablar de la cocina desde distintos ángulos.

 

🍲 Recetas de casa

Comida mexicana preparada como realmente se cocina en muchos hogares.

Sin pretensiones.

Sin ingredientes imposibles.

Sin complicaciones innecesarias.

 

☕ Hablemos desde la cocina

Reflexiones sobre la vida cotidiana que nacen mientras cocinamos.

Porque muchas veces las mejores conversaciones aparecen mientras esperamos que hierva el café o se doren unas tortillas.

 

💭 Pensamientos desde la cocina

Pequeñas frases y reflexiones inspiradas en la cocina de casa.

No hablamos únicamente de gastronomía.

Hablamos de la vida.

 

🥘 A dónde nos llevó el antojo

Visitamos panaderías, mercados, fondas, restaurantes, cafeterías y cualquier rincón donde descubramos algo que merezca ser contado.

Nos interesa conocer la creatividad de quienes cocinan, sin importar si trabajan en una gran cocina o en un pequeño negocio familiar.

 

💡 Consejos de cocina

Trucos que utilizamos realmente en casa para cocinar mejor, ahorrar ingredientes, conservar alimentos y resolver los pequeños problemas del día a día.

 

🌽 Conversaciones de cocina

Artículos donde investigamos el origen de los platillos, ingredientes, tradiciones, costumbres y curiosidades de la gastronomía mexicana.

Porque detrás de un simple plato siempre hay una historia esperando ser descubierta.

 

Nuestra forma de cocinar

No creemos que exista una única manera correcta de cocinar.

Cada familia adapta las recetas según su presupuesto, el tiempo que tiene disponible, los ingredientes que consigue y las tradiciones que heredó.

Por eso aquí encontrarás recetas improvisadas, platillos que nacieron para aprovechar lo que había en el refrigerador, inventos familiares, anécdotas y también recetas tradicionales.

No buscamos decirte cómo debes cocinar.

Queremos compartir cómo cocinamos nosotros y abrir la conversación para conocer cómo se cocina en otros hogares.

 

Gracias por formar parte de esta mesa

Si alguna de nuestras recetas llegó a tu cocina…

Si alguno de nuestros artículos despertó un recuerdo…

Si una conversación te hizo sonreír o sentir nostalgia…

Entonces CocinaBlogMx ya cumplió su propósito.

Nos emociona pensar que, mientras nosotros escribimos desde nuestra cocina, alguien al otro lado de la pantalla está preparando el desayuno, haciendo tortillas, sirviendo café o simplemente leyendo un rato.

Gracias por abrirnos un espacio en tu hogar.

Esperamos seguir compartiendo recetas, historias y conversaciones durante muchos años más.

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