Quiénes somos

Hola somos María, Sandra y Gabriel, madre, hija y esposo, todos mexicanos, creadores de CocinaBlog.com 

María es originaria de Michoacán, a los 19 años se muda a un pueblo de la Costa Grande de Guerrero con su actual esposo, padre de sus tres hijas, su estancia de 25 años en la costa, le fueron suficientes para aprender mucho de la cocina guerrerense, le encanta el pescado frito y a la talla, conocido en otros lugares como zarandeado. 

Yo, Sandra, soy una fusión de sierra y costa, nací en Uruapan y me registran en Guerrero, tierra natal de mi padre, crecí bajo la brisa del mar y aprendí a cocinar muy bien los mariscos, la campechana de mariscos es mi plato favorito. 

Gabriel, mi esposo, originario del bello puerto de Acapulco, Guerrero, lo mejor que sabe hacer es comer, tiene un buen paladar. Es el encargado de la producción de los vídeos, cada día mejora más con esas bellas tomas que nos ofrece. Su plato mexicano favorito son las enchiladas verdes con pollo. 

En el 2015 toda la familia y un pilón (mi esposo) nos regresamos a Uruapan y actualmente vivimos en la bella ciudad de Morelia, Michoacán. 

CocinaBlog es un blog dedicado a la cocina mexicana, creado en el año 2020, justo cuando dio inicio la pandemia, buscamos la manera de entretenernos en familia, y lo mejor que sabemos hacer es cocinar y comer, ♡amamos la comida♡, y en ese momento todos los que vivíamos en casa, aportábamos ideas para subir recetas, grabar videos, crear material escrito, todo por diversión y mantener la calma por estar en casa. 

Lo que comenzó como un pasatiempo para que el encierro no nos afectara, se fue fortaleciendo, se ha transformado en un proyecto, el poder compartir las recetas que se preparan en casa es satisfactorio, porque no solo estamos compartiendo los pasos a seguir para preparar comida mexicana, estamos compartiendo parte de nuestra historia, son recetas y consejos de cocina que se fueron pasando de generación a generación y se siente muy bonito que muchas personas más cocinen tu receta. 

Saber cocinar es una bendición y en la actualidad todos pueden hacerlo. No se necesita tener una experiencia culinaria de un profesional para comenzar a preparar ricos platillos y mucho menos se necesita una lista enorme de ingredientes costosos para lograr una deliciosa receta.

La cocina mexicana es un arte y no solamente son tortillas, nopales, chiles y tequila como muchos extranjeros lo piensan y lo han expresado en diferentes programas de televisión y videos. En realidad la cocina mexicana tiene variedad de sabores, aromas, texturas, colores y es una de las más deliciosas de todo el mundo, eso es gracias a la gran fusión indígena, española y mestiza que dio lugar a que se combinaran ingredientes y técnicas.

En la actualidad existen menos personas interesadas en hacer comida sabrosa, solo cocinan para decir que comieron o no morir de hambre, tal vez sea por falta de conocimiento de la receta, por omitir ingredientes o por querer crear su propia versión, está bien, lo importante es que desarrolles tu propia sazón, que cuando alguien pruebe un plato creado por ti, le quede una grata experiencia de sabor y que cada vez que lo recuerde se le antoje. 

El secreto está en cocinar con el alma…Si así…cuando cocinas desde tu interior, cuando cocinas con amor, con pasión…esos sentimientos quedan grabados en el aroma que expide ese platillo que preparas y sin duda se reflejan en el sabor.

No saber nada de cocina, no es tan malo, puedes aprender a preparar tus platillos favoritos, la cocina no distingue géneros y lo mejor es que todos tenemos una cocina en casa, algunas ocupan un espacio muy pequeño y otras son enormes, no importa cómo sea tu cocina, no deja de ser un espacio donde puedes practicar. 

Nosotros no somos expertas culinarias que pasaron horas aprendiendo técnicas y demás sobre la gastronomía, no somos chef de profesión, porque no fuimos a una escuela para recibir un título, somos cocineras de casa, porque el pilar de este proyecto es la cocina que se vive en nuestro hogar, todo lo que te compartimos en este blog, en el canal de YouTube o en redes sociales, son cosas que hemos probado, que hacemos en casa o que preparamos en casa de un familiar o amigo.

Así mismo, todos los consejos que te compartimos, son ideas que ya nos han funcionado en nuestra cocina y hogar. 

Nuestro objetivo, es ser lo más reales posibles y no disfrazar o inventar cosas solo para tener un lector más. 

Te estaremos presentando recetas que han perdurado en nuestra familia generación tras generación y algunas que han llegado a ser parte de nosotros gracias a amigos y conocidos.

Está por demás decirte que nos apasiona tremendamente la comida y que solo buscamos la forma de ayudarte para que aprendas a cocinar.

 Somos personas como tú, somos apasionadas por crear algo delicioso para comer, y que en algún momento de la vida comenzamos a crear esa magia en el laboratorio que todos tenemos en casa: la cocina.

Por lo que este proyecto no solo ayudará a que tu aprendas a combinar los ingredientes para crear deliciosas comidas; también servirá para que nosotras sigamos aprendiendo y que la cocina de casa transcienda a otras familias.

Recuerda que si tienes una receta y quieres que la preparemos, con todo gusto la puedes compartir con nosotros por mensaje privado en alguna de nuestras redes sociales y de igual manera si tu preparas alguna de nuestras recetas, comparte el resultado etiquetándonos en Facebook como @CocinaBlogMx, estamos encantadas de conocer la magia que estás creando en tu cocina.

Gracias por ser parte de este gran proyecto CocinaBlogMx y tener la pasión para aprender a cocinar tus propios alimentos y compartir con nosotros tu experiencia. 

Te esperamos por el canal de Youtube, suscríbete si aun no lo has echo👉CocinaBlogMx